Boissons
La Guinness
Impossible de se rendre en Irlande sans goûter ne serait-ce qu'une fois cette bière brune.
Elle fait la fierté des Irlandais, mais surtout des Dublinois et est considérée comme le second emblème du pays.
En Irlande, entre le vendredi soir et le dimanche soir, plus d'un million de Guinness sont consommées !
Elle est meilleure servie à la pression, mais c'est un savoir qui nécessite d'observer quelques règles. Il faut faire preuve de patience en tant que consommateur car le service à la pression demande près de 2 minutes. En effet, la pinte est tirée deux fois, une première où le verre sera rempli à 75%. Puis, le barman attend que les bulles se stabilisent avant de tirer à nouveau pour remplir le verre.
Impossible de se rendre en Irlande sans goûter ne serait-ce qu'une fois cette bière brune.
Elle fait la fierté des Irlandais, mais surtout des Dublinois et est considérée comme le second emblème du pays.
En Irlande, entre le vendredi soir et le dimanche soir, plus d'un million de Guinness sont consommées !
Elle est meilleure servie à la pression, mais c'est un savoir qui nécessite d'observer quelques règles. Il faut faire preuve de patience en tant que consommateur car le service à la pression demande près de 2 minutes. En effet, la pinte est tirée deux fois, une première où le verre sera rempli à 75%. Puis, le barman attend que les bulles se stabilisent avant de tirer à nouveau pour remplir le verre.
"Good things come to those who wait" ("Les bonnes choses viennent à ceux qui attendent") est d'ailleurs l'un des slogans de la Guinness.
On dit qu'une Guinness est parfaitement tirée si la trace des lèvres de la première gorgée reste formée dans la mousse jusqu'à la fin.
Aussi, une tradition veut que dans la mousse il soit possible de dessiner un trèfle avec son doigt - emblème du pays. S'il est impossible d'en faire un, le consommateur peut, s'il le veut, ne pas payer sa pinte.
On dit qu'une Guinness est parfaitement tirée si la trace des lèvres de la première gorgée reste formée dans la mousse jusqu'à la fin.
Aussi, une tradition veut que dans la mousse il soit possible de dessiner un trèfle avec son doigt - emblème du pays. S'il est impossible d'en faire un, le consommateur peut, s'il le veut, ne pas payer sa pinte.
L'Irish Coffee
Cette boisson née dans les années 1930 en Irlande n’est autre qu’un cocktail de whiskey, café et crème, légèrement sucré. Sa recette connait de nombreuses variantes. L’originale veut que la crème soit liquide, cependant la recette moderne l’a très souvent remplacé par de la crème Chantilly.
Le Thé
Tout comme les Anglais, les Irlandais ont coutume de boire du thé à longueur de journée. Souvent servie au petit-déjeuner mais aussi vers 16:00 pour la pause de la journée, d'ailleurs appelée Tea time. Avec ou sans sucre, on y ajoute généralement quelques gouttes de lait.
Tout comme les Anglais, les Irlandais ont coutume de boire du thé à longueur de journée. Souvent servie au petit-déjeuner mais aussi vers 16:00 pour la pause de la journée, d'ailleurs appelée Tea time. Avec ou sans sucre, on y ajoute généralement quelques gouttes de lait.
La Bulmers
Si vous passez en Irlande, ça serait la deuxième boisson à goûter après la Guinness. La Bulmers est un cidre faisant parti des boissons les plus consommées de l'Irlande et du Royaume-Uni. À la différence du cidre français qui peut-être brut ou doux, la Bulmers joue les variantes dans l'arôme: poire, fruits rouges, pomme...
Si vous passez en Irlande, ça serait la deuxième boisson à goûter après la Guinness. La Bulmers est un cidre faisant parti des boissons les plus consommées de l'Irlande et du Royaume-Uni. À la différence du cidre français qui peut-être brut ou doux, la Bulmers joue les variantes dans l'arôme: poire, fruits rouges, pomme...
Le Baileys
Quand on sait que l'une des spécialités "oenologique" (si je peux dire) du pays, est le Whiskey, on ne vous cachera pas que des produits dérivés en sont issus. Le Baileys Irish cream est en effet une liqueur d'alcool à base de whiskey auquel on a ajouté de la crème fraîche, lui valant ainsi ce goût particulièrement doux.
Le Whiskey
On raconte que c'est aux alentours du VIème siècle qu'un moine se serait rendu en Irlande et aurait ammené la recette de la distillation. Alors à ce jour les irlandais ont créé le Whiskey. D'abord nommé "l’Uisce Beatha", les anglais plutôt curieux de ce breuvage n'arrivaient pas à le prononcé et après de nombreuses déformations du nom original, finir par le nommer Whiskey. À ne pas confondre avec le Whisky d'ailleurs, qui lui vient d'Ecosse, un dérivé inspiré de l'original irlandais.
La Beamish
Vous l'aurez compris, les Irlandais préfèrent définitivement les brunes... Brassée à Cork, elle est largement consommée cependant sans atteindre le succès de la Guinness. Légèrement caramélisée, tout comme la Guinness elle est dotée d'une robe noire réhaussée d'une couche épaisse de mousse blanche.
Vous l'aurez compris, les Irlandais préfèrent définitivement les brunes... Brassée à Cork, elle est largement consommée cependant sans atteindre le succès de la Guinness. Légèrement caramélisée, tout comme la Guinness elle est dotée d'une robe noire réhaussée d'une couche épaisse de mousse blanche.