Gastronomie
Fish & Chips
À vrai dire ce n'est pas un plat typique irlandais mais plutôt une spécialité du Royaume-Uni qui est descendue en Irlande.
À vrai dire ce n'est pas un plat typique irlandais mais plutôt une spécialité du Royaume-Uni qui est descendue en Irlande.
Comme son nom l'indique, il s'agit de poisson (Fish) frit et enveloppé de chapelure, accompagné de frites (chips).
À emporter, à consommer sur place, dans un pub, dans un restaurant... Vous en trouverez à tous les prix, pour tous les goûts !
À emporter, à consommer sur place, dans un pub, dans un restaurant... Vous en trouverez à tous les prix, pour tous les goûts !
Irish stuffed chicken thigh
Ou tout simplement Cuisse de poulet irlandais farcie.
Ou tout simplement Cuisse de poulet irlandais farcie.
Il s'agit d'une cuisse de poulet désossée, farcie d'un mélange de porc, d'oignon et de sauce. Généralement accompagnée de pommes de terres cuites à la vapeur ou d'un potage, mais chacun à sa convenance, j'ai préféré du riz. Original, pas si mauvais et peu excessif, on en trouve facilement en supermarché.
Sweet corn
Les irlandais - comme beaucoup d'anglo-saxons - raffolent des épis de maïs doux.
Les irlandais - comme beaucoup d'anglo-saxons - raffolent des épis de maïs doux.
Bouilli, cuit à la vapeur ou grillé ; on peut alors manger les grains en mordant directement dans l'épi ou les détacher avec un couteau et les servir dans une assiette avec du beurre. Ici, il est surtout apprécié avec du thon irlandais.
Facile et rapide à préparer, on peut également le servir comme simple accompagnement ou comme plat principal, pour de petites économies.
Aussi, paraitrait-il que c'est bon pour la santé, prévenant des maladies du cœur et des cancers, alors pourquoi se priver ?
Facile et rapide à préparer, on peut également le servir comme simple accompagnement ou comme plat principal, pour de petites économies.
Aussi, paraitrait-il que c'est bon pour la santé, prévenant des maladies du cœur et des cancers, alors pourquoi se priver ?
Bread & Dips
Une entrée ou un plat aux allures d'apéritifs !
Du pain frotté d'une gousse d'ail et d'un filet d'huile accompagné de petites verrines, voilà ce qu'on appelle un Bread & Dips. Bien sûr vous ne pourrez pas passer à côté de la fameuse verrine de Garlic (ail); à tartiner directement sur le pain !
Irish Stew
Servie dans de nombreux pubs, ce plat simple est la spécialité irlandaise par excellence. Très simple et assez copieux, il s'agit d'une sorte de pot-au-feu composé d'agneau ou de bœuf, de carottes, pommes de terres et oignons. Il est parfois accompagné d'un typique pain brain.
Servie dans de nombreux pubs, ce plat simple est la spécialité irlandaise par excellence. Très simple et assez copieux, il s'agit d'une sorte de pot-au-feu composé d'agneau ou de bœuf, de carottes, pommes de terres et oignons. Il est parfois accompagné d'un typique pain brain.