Desserts
Baileys Cheesecake
Mélangez l'art de la distillerie irlandaise (pour le Whisky) à l'industrie laitière, vous obtiendrez une fameuse liqueur du nom de Baileys.
Ça n'est plus un secret, les irlandais adorent ajouter leur boissons favorites aux recettes. Ainsi vous trouverez du saumon à la Guinness, mais aussi bien sûr du gâteau au Baileys.
Un dessert 100% irlandais, certes un peu calorique mais un délice !
Ça n'est plus un secret, les irlandais adorent ajouter leur boissons favorites aux recettes. Ainsi vous trouverez du saumon à la Guinness, mais aussi bien sûr du gâteau au Baileys.
Un dessert 100% irlandais, certes un peu calorique mais un délice !
Rhubarb Cake
Une autre spécialité pâtissière, le gâteau à la rhubarbe. Un peu façon gâteau yaourt, le gâteau à la rhubarbe est composé de crème pâtissière: le custard, très réputé dans les recettes pâtissières irlandaises.
Il faut également savoir que la très grande majorité des gâteaux traditionnels en Irlande sont servies avec une crème gâteau que l'on pourrait assimiler à la crème chantilly, en plus fade.
Il faut également savoir que la très grande majorité des gâteaux traditionnels en Irlande sont servies avec une crème gâteau que l'on pourrait assimiler à la crème chantilly, en plus fade.
Irish Apple Pie
La recette est passée de mère en fille, de génération en génération et chaque famille a son petit ingrédient secret. Cependant la tradition est la même, le dessert sera toujours servie avec une crème ou du custard. À la différence de l'Apple pie américaine que l'on connait tous, la tarte aux pommes irlandaise est couverte de pâte, telle une tourte.
La recette est passée de mère en fille, de génération en génération et chaque famille a son petit ingrédient secret. Cependant la tradition est la même, le dessert sera toujours servie avec une crème ou du custard. À la différence de l'Apple pie américaine que l'on connait tous, la tarte aux pommes irlandaise est couverte de pâte, telle une tourte.
Crème glacée
L'Irlande est l'un des pays possédant le plus grand élevage de vaches en Europe, alors bien sûr la production de lait en est une vraie fierté. Outre les yaourts en tous genres - y compris les yaourts organiques qui sont très prisés ici - les Irlandais ont développé la confection de glace et en ont fait des spécialités quelques peu... originales.
Au dessert aujourd'hui je vous présente la crème glacée à la Guinness. De la crème, du lait, du sucre et quelques blancs d'œufs, le tout mélangé à la fameuse stout !
Bien sûr, il ne vous échappera pas que cette recette a été modifiée, où la Guinness est remplacée par de la crème Baileys.